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編者按：

2024年政府工作報(bào)告指出，大力發(fā)展綠色低碳經(jīng)濟(jì)。推動(dòng)廢棄物循環(huán)利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)節(jié)能降碳先進(jìn)技術(shù)研發(fā)應(yīng)用，加快形成綠色低碳供應(yīng)鏈。

水資源循環(huán)利用、工業(yè)固廢“吃干榨凈”、各類垃圾綠色“新生”……工廠里，廢棄物在技術(shù)的加持下悄然重生，以嶄新模樣強(qiáng)勢(shì)回歸，成為搶手的寶貝。4月22日世界地球日到來之際，讓我們一起聆聽它們的獨(dú)白。

在醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市，一種創(chuàng)新的綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式正在悄然興起，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入了新的活力。而我，廢棄酒糟，就是其中的重要一角。

 

上一世，在晾堂上完成制酒后，我的任務(wù)就終結(jié)了，等待我的是被丟棄的命運(yùn)。

 

這一世，我很幸運(yùn)，仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)了我的潛在價(jià)值。在這里，我的生命得到了延伸，不再是無用的廢棄物，而是和我的兄弟曲草一起，成為第四代西門塔爾牛健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)來源。每年有1000噸“我”要在這里接續(xù)完成任務(wù)。

 

能成為牛胃里的寶貝，是因?yàn)槲覂?nèi)涵豐富。我不僅含有較高的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，在發(fā)酵過程中還能產(chǎn)生有益的微生物，有助于提高肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度和肉質(zhì)，促進(jìn)牛的消化，改善牛的腸道健康，減少疾病發(fā)生。

 

這場(chǎng)我和牛哥哥的雙向奔赴，牽線人是仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人楊會(huì)乾。每年重陽(yáng)節(jié)前1個(gè)月，他都要到懷莊酒業(yè)、慧臺(tái)酒業(yè)預(yù)定我們。按照每噸200多元的價(jià)格購(gòu)買，每噸比傳統(tǒng)飼料要便宜4000多元。

 

雖然價(jià)格不貴，但我可精貴著呢。時(shí)效性掌握不好的話，我會(huì)發(fā)霉，對(duì)牛的身體造成很大傷害。沒有科學(xué)方法，想利用我可不行。我會(huì)被運(yùn)到牛場(chǎng)，放入專用的窖池內(nèi)，通過壓實(shí)和密封來形成厭氧環(huán)境，從而抑制腐敗菌的繁殖，減少環(huán)境污染。

 

仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)醬香牛養(yǎng)殖基地通過科學(xué)處理和精心調(diào)配，讓我每100克的蛋白質(zhì)含量最高可達(dá)20克。通過每天兩次定時(shí)定量地喂食，基地里的西門塔爾牛吃上“營(yíng)養(yǎng)大餐”，1年內(nèi)可以長(zhǎng)到500公斤以上。因此，牛場(chǎng)還花費(fèi)了30多萬(wàn)元購(gòu)買設(shè)備、打造窖池，為我們提供舒適的棲息地。

經(jīng)過科學(xué)處理過的酒糟。 

企業(yè)通過技術(shù)革新，推動(dòng)了廢棄資源的節(jié)約和循環(huán)利用。我成為連接酒產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的紐帶，體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的魅力。我的故事，也是仁懷綠色發(fā)展路上的生動(dòng)縮影，就是要通過技術(shù)創(chuàng)新，將傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，探索可持續(xù)發(fā)展的新路徑。

 

如今，我安靜地躺在窖池內(nèi)，即將進(jìn)入西門塔爾牛的胃里，陪伴它們健康成長(zhǎng)，為市民提供營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)牛肉。而我，也將結(jié)束這段豐富的旅程。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?陳穎

編輯 胡耀元

二審 楊紅

三審 胡卡妮